Durchführung von Experten-Inspektionen zu den Themen Schädlingsmanagement, Schädlingsprophylaxe und Schädlingsbekämpfung in Lebensmittelbetrieben - auch oft als Biologeninspektionen bzw. Inspektionen eines Feldbiologen gemäß BRC, IFS und AIB bezeichnet.
Von allen Standards zur Lebensmittelsicherheit wie z. B. BRC, IFS Food oder HACCP wird ein wirkungsvolles und nachweisbares Qualitätsmanagement zur Sicherung der Lebensmittelqualität gefordert. Interne Audits sind ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Qualitätsmanagements.
Das Institut für Schädlingskunde führt seit über 10 Jahren Qualitätsaudits in Lebensmittelbetrieben durch um die Betriebe in punkto Schädlingsmanagement und Hygiene zu unterstützen. In diesem Zusammenhang wird auch die Arbeit der jeweils in den Betrieben tätigen Schädlingsbekämpfungsunternehmen bewertet.
Die Bewertung des Schädlingsbekämpfungs-Unternehmens, das im Lebensmittel-Unternehmen tätig ist erfolgt auf Basis des aktuellen Stands der Technik. Hierbei werden das am Standort installierte Monitoringsystem, die durchgeführten Bekämpfungsmaßnahmen, die Dokumentation der Tätigkeiten, sowie die Qualifikation des vor Ort tätigen Schädlingsbekämpfungs-Unternehmens evaluiert. Außerdem wird der Stand der Schädlingsprophylaxe bewertet.
Ziel der Evaluierung ist es Schädlingsprophylaxe und Schädlingsbekämpfung im Unternehmen zu optimieren und einen eventuell bereits bestehenden Schädlingsbefall zu eliminieren.
Zunächst werden wir uns im Rahmen einer Betriebsbesichtigung eine Übersicht über die Situation verschaffen, auf deren Grundlage dann die Bewertung erfolgen soll.
Das auditierte Unternehmen erhält spätestens zwei Wochen nach der durchgeführten Ortsbegehung einen ausführlichen Evaluierungsbericht, in dem die folgenden Bereiche abgehandelt werden:
Darüber hinaus erhält das Unternehmen einen Maßnahmenplan in tabellarischer Form, in dem auch sämtliche Mängel, die im Rahmen der Ortsbegehung festgestellt wurden, aufgeführt werden.
Im Rahmen der Ortsbesichtigung sollen verschiedene Punkte angesprochen bzw. geklärt werden:
Dr. Martin Felke
Institut für Schädlingskunde
Fritz-Erler-Straße 5a, 64354 Reinheim
Telefon: 06162-7209797
Mobil: 0152-5388 8471
E-Mail: m.felke@schaedlingskunde.de
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